潮辣矿泉水火锅

　1、火锅食材的选择与搭配。　　主食：玉米、山药、土豆、红薯等;　　肉禽蛋海鲜类：丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等;　　蔬菜：萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;　　菌藻类：香菇、金针菇、黑木耳、海带等;　　　　2、火锅调料要清淡。吃火锅时好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料，以避免对肠胃的刺激，防止“上火”。　　3、火锅底料选择。火锅底料种类较多，麻辣底料的应尽量少选，番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。建议好使用清汤，少放盐油，支持安全又健康。