北京的鹅火锅

2011-11-24 来源：苗韵竹荪鹅火锅

品牌名称：苗韵竹荪鹅火锅
行业分类：餐饮
投资金额：50-100万
主营产品：鹅火锅,苗族特色竹荪鹅火锅,特色卤菜,特色烧饼

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苗韵竹荪鹅目前在北京已经有多家店铺，是相当受欢迎的鹅火锅。

按燃料区分有碳旺，电，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤低，鸳鸯火锅，半辣半鲜。和全辣和全鲜。　　

此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。

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