产品支持 “面说山城”拥有雄厚的技术研发实力，专职的研发团队通过广泛收集川渝两地名小吃技术资料并进行标准化生产，实现了产品底料的整体配送，从而满足了产品生产的可复制性。总部会定期推出新品，小本为加盟商培训相关技术，并协助推广，使项目具有持续生命力。培训支持 “面说山城”品牌运营中心负责对加盟店铺的技术操作人员及经营管理人员进行培训和考核；培训内容包括生产技术、运营流程、门店选址、物料管理等近十个方面；并不定期地要求加盟商小本参加在总部举办的技术、管理研讨会和公司新开发的培训课程。为加盟商提供全方位的项目运营保护和知识升级支持。品牌支持 “面说山城”有着强大的品牌生命力，运营中...
多年品牌，厚积薄发
面说山城品牌发源于1990年的重庆，当时店名为“它香面庄”。由“面说山城”联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载，主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店产品特色突出，口味地道，被观音桥附近食客广为传颂，成为美食家重庆之游的一道必修课。
一晃20年过去了，面说山城产品系列经过了时间的洗礼和岁月的沉淀。正以全新的姿态走向各地，相信面说山城的品牌之路定会越走越宽敞，我们拭目以待。
精品路线，市场空白
重庆火锅家喻户晓，山城小面却“养在深闺人未识”。小面的产业价值被大大低估了，但是随着小面逐渐被越来越多的有识之士重视，必将成长起一批致力于小面文化传播的餐饮品牌。面说山城选择了一条重庆小面加川渝名小吃的精品连锁路子，技术源于重庆，平台高在北京，以品牌为导向，以文化为旗帜，用我们的脚步和热情丈量品牌之路，必将率先占领重庆小面在各地的空白市场。
标准生产，傻瓜复制
面说山城在全面采用现代技术设备基础上，全面整合了小吃制作工艺，使制作工艺、私家调制、配料等实现了标准量化、科学合理化，真正实现了“傻瓜式”操作。同时适应了公司总部整体配送底料的机制，实现了每一款产品的标准化生产。毫不夸张地说，会泡方便面，就能做面说山城的产品。
这样就大大地降低了加盟商的负担，不仅有效支持了每款产品的口味和市场竞争力，同时也消除了加盟商在厨师这一块儿的支出。没有厨师的餐厅更加稳定，口味更加标准有效。
投资较小，门槛较低
面说山城的加盟商门槛主要体现在加盟商的个人素质上，热爱餐饮事业和有较强经营能力一直是面说山城选拔加盟商的要求。而单店投资额度较低，平均一家门店的投资额度在3—8万，一般的家庭和个人都可以参与到面说山城的品牌事业当中来。1.8万的加盟费在同行中处于中偏低的水平，单店3—5个操作人员的标准也为创业者降低了招人和管理的门槛。
流行趋势，市场广大
重庆美食近年来在各地餐饮市场刮起了一股“巴渝风”，教育了市场。发展有着深厚重庆文化积淀的特色面食连锁有着广泛的市场基础，是“顺时、顺势”之举。重庆餐饮各地流行，重庆小面和丰富多彩的重庆小吃也必将迎来新的流行趋势，其在各地各地广大的市场毕竟为面说山城和加盟商朋友带来非常可观的。
毛利较高，回报丰厚
在现在市场物价普遍较高的情况下，餐饮行业的平均毛利率不到50%，而面说山城全系产品毛利率都保持在65%以上，印证了行业内“吃人的饺子杀人的面”的口头禅。在较低运营成本的背景下，面说山城必然为加盟商带来丰厚回报。
以诚为本，支持到位
“面说山城”是北京鼎诺世纪（简称鼎诺）投资管理有限公司为传播小面文化、推进中国餐饮品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。鼎诺公司命名就取自“一言九鼎，一诺千金”之意，守诺是公司的核心价值观，也是面说山城品牌长期发展的基石所在。
为与广大加盟商朋友长期分享特色面食连锁品牌成长带来的投入重金**，鼎诺必须与广大加盟商朋友站在同一战线上，提供全方位、可量化的支持。把加盟商的成活率和创收状况放在公司品牌发展的战略地位，公司才会成为品牌成长的赢家。
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