重庆火锅具有强烈的感官诱惑，你一旦沾上往往会割舍不下，甚至成为它的信徒，关于重庆奇侠老火锅加盟的起源说法不一，一般的认为解放前的重庆交通不便，商旅来往全靠长江水路，船工们无论寒暑都行住在江上，为了抗寒御湿，船工纤夫们用辣椒花椒熬制成汤，买一些便宜的猪牛内脏一起煮而食之。1947年，四川一位作家曾经在《风土杂志》上记载“吃水牛毛肚火锅发源于重庆的江北，用一口铁锅置于土灶之上，锅分九格，各人认定一格，吃若干块算若干钱。”这便是火锅进入草根市井生活的原型。火锅的特有风格主要形成于民国年间，盛行在抗战时的陪都时期，五六十年代衰微，七十年代末再度崛起，从此登堂入室，上了各界名...
品牌优势：《奇侠》武侠文化：是中国的国粹，它立足于中国传统的侠义精神和中华武功，它能体现博大精深的中国文化。
加盟优势：较低的加盟费买四大产品（旺山石鱼火锅、养生火锅、重庆老灶火锅、特色川菜）性价比，值！值！值！
品种优势：香辣干锅、特色川菜春夏季旺；尚品火锅、养生汤锅秋冬季旺；一年一年到头都旺！旺！开创一年到头经营无优新局面。
味道优势：味道地到震瞰，麻辣鲜香回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定。
技术优势：整体的实战培训，整体的技术操作手册，整体的物料供应，标准化操作，品质稳定，降低成本，节约人力费用，货源与技术得以长期保护。
营销优势：整体的电子VIP卡，消费券，各分店电话地址等网络营销；各省市整体400客户服务电话；各省市媒体广告；奇侠本身就是一个很好的宣传载体。
装修优势：提供整体的店面设计、VI形象、风格时尚动感、文化底蕴浓郁。
服务优势：每月营销指导，每月财务分析及经营检讨指导，每月新品及技术指导，人力代招代培，每季度OSC评估与整改，定期片区营运评比及培训会，每年经营年会及培训会，媒体广告支持，持久的物配支持，整体的电子信息沟通平台，整体的**S系统支持，整体的NC管理系统支持。
回报优势：经营店面不要贪大、装修时尚精美但不奢华、产品模式多元化、品质稳定、风格、一年一年到头没有淡季、人均消费相对走高、腰包不瘦空间较大、营运模式新颖而又节约人力成本……，这就是川渝火锅连锁店的经营定位，科学的定位决定了较好的。
距离优势：近几年各省市各省直辖市我们都将会逐步设立分公司，这样的后续营运督导服务、人力资源、广告营销、物资团购与陪送、厨房、新品研发与培训、交流与学习、品牌共鸣、资源共享、抗风险能力等等方方面面都与其他企业无可比似的优势。
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