一、项目背景在中国，我们实行严格的国家储备粮食政策，国家奉行主要粮食战略储备的目的，当然是维护国家的粮食安全，保障人民在面临自然灾害、战争等重大不可抗因素的条件下食品充足。据媒体报道，我国战略储备粮食的容量在一年以上，储备粮食最为重要的品种就是水稻和小麦，通俗的讲，我们从国家粮食流通渠道购买的稻谷（大米）至少有2年的储存期，众所周知，粮食是有保质期的，保存的时间越长，营养流失的就越多，口感也就越差，这主要是酶的活性衰退以及蛋白质分解作用所致。所以，粮食的营养价值和口感当然是越新鲜越好，以大米为例，保存一年以上，营养成分会丢失40%，保存2年，营养成分丢失60%。粮食储备政策在保证粮食安全的同时...
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