鱼还是鱼火锅

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鱼还是鱼火锅

投资金额10-20万

火锅

合肥

连锁,代理,其他,

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合肥鱼还是鱼餐饮管理有限公司

瑶海区万达写字楼

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项目介绍

鱼还是鱼火锅,为从事餐饮长达20年的久铖餐饮集团推出的一档特色时尚鱼火锅品牌,是0048香辣虾,不给叫美蛙鱼头火锅,烤不停烧烤的兄弟品牌。它专做鱼火锅,定位时尚,目标消费群定位于70、80、90、00后。它时尚新潮的酒吧式装修,颠覆传统火锅店;它新颖的火山石加热,极具趣味,且使鱼肉风味更佳;它经营理念独特,开放式厨房、服务员即大厨等形式更增店内特色。酒吧式装修:鱼还是鱼颠覆传统火锅店,店内装修为“酒吧式”风格。它时尚、前卫,酒吧文化与火锅餐厅融合,灯光强调私密性,特设酒吧式休闲吧台。海洋风主题:鱼还是鱼店内以独特“海洋风”为主题,以海洋蓝为主色,以大量舢板、渔网、船帆、救生圈等海洋元素装饰,更...

加盟优势

1.专业的餐饮管理团队:

鱼还是鱼总部涉足餐饮行业十余年,培养并储备了上百位专业餐饮管理人士。

在经营上,总部对全国加盟店实行直营店的整店复制,派驻专业店长,助加盟店管理经营、持续盈利。

2.零库存 零浪费 减冰柜:

如今,鱼还是鱼全国门店已实现“零库存、零浪费、减冰柜”。

总部要求店面管理人员封锁仓库、店内菜品每日盘点,每日采购预订,更大限度地降低库存。

降低库存便能减少浪费,减少浪费便能增长利润。

3.技术研发中心

鱼还是鱼建立了大型技术研发中心,聘请国内名厨潜心研发,为鱼还是鱼不断的产品升级研发新品。

产品,是品牌发展的关键因素,产品的好坏直接影响店面发展。一个品牌的成熟,技术力量必须先行。

鱼还是鱼在发展过程中建立了强大的技术后盾支持,以此在市场中立于不败之地。

4.统一管理

鱼还是鱼严苛后堂管理流程,规范每一产品的出品标准,同时结合标准的财务审核流程,规范出品的每一细节。

同时,技术总监、运营总监不定期巡店,对各加盟店进行突击暗访检查,及时监督调整各大环节。

以此,使全国加盟店实现统一规范化管理。

5.统一培训技术人员

鱼还是鱼总部设立了“鱼还是鱼技术培训学院”,面向全国招生,同时与全国知名烹饪院校合作,为连锁门店招收、培训专业后堂技术人员。

经过严格选拔、培训、考核,再向加盟店统一输出。

6.统一生产、物流配送

鱼还是鱼建立了大型现代化原材料生产基地及物流配送中心。

生产基地中,建立标准化的料包生产车间,番茄汤、椒麻汤、香辣汤底料生产车间,辅料生产车间,酱料生产车间,等等。

以此保障了锅底口味的统一于特色。

同时,旗下物流配送中心,对加盟店所需物料,进行统一采购、低价直供配送,保证了物料质量,降低了单店采购的成本。

7.创新机制

鱼还是鱼鱼火锅,除传统的麻辣汤锅外,同时创新研发了番茄锅、椒麻锅、酸萝卜锅等多种特色汤底。

同时,研发出鱼肉夹馍、初恋鱼骨等经典产品,深受食客喜爱。这些创新增加了配套产品的多样性,丰富了产品内容,给予顾客更多选择。鱼还是鱼研发团队结合市场的需求变化,将不断推出引领市场的新产品。

加盟政策

加盟费:12万;

单店面积:100-500㎡;

总部全程提供店长厨师长期驻店扶持;

加盟条件

一、是个吃货,爱美食,特别爱吃鱼;

二、喜欢吃火锅,哪怕是大夏天;

三、喜欢时尚文化,如酒吧、海洋风餐厅等;

四、喜欢社交,认识不同的朋友;

五、是个正经人,有良好的社会影响;

六、认可总部的企业文化和管理模式等等,包括:品牌标识、字号、形象、服务;

七、有合法手续及合适的经营场所;

八、愿意接受总部的统一管理;

九、是个好人,不对“鱼还是鱼”商标进行侵犯;

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