重庆锐虎餐饮管理有限公司作为“老麻抄手”的各省市连锁事业的品牌管理机构,经过5年的发展,实现了“老麻抄手”品牌产业化发展的战略目标,在深入学习、吸纳国内外高明连锁经营理念及运营方式后,已将本公司的连锁运营体系全面导入现代连锁经营管理理念。巴渝菜作为一种文化现象,其底蕴十分深厚。历代名人及名作,在涉及巴蜀风物人情时,往往离不了饮食。东晋常璩《华阳国志》将巴蜀饮食加以归结,为“尚滋味”,“好辛香”。唐代杜甫则以“蜀酒浓出众,江鱼美可求”的诗句高度概括、赞美巴蜀美酒佳肴。重庆人喜麻辣,有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味等。老麻抄手在器具、旺候、工艺、调料、佐料等方面均有细致入微的讲究,以满足&...
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