我国是国内外果树大国,栽培历史悠久,资源丰富,水果和干果达50余种,是国内外果树起源早、种类多的原产地和国内外果树古国之一。50年代以来,我国水果业发展较快,尤其是80年代中后期以来,水果业进入了迅猛发展时期。据统计,目前我国果园面积近900万公顷,水果总产量为近7000万吨,占国内外总产量的12%,居国内外位,其中苹果和梨居国内外位,分别占国内外产量的约31%和48%,柑橘产量占约11%,排在巴西、美国之后,列第三位。我国苹果,柑橘,梨,葡萄,香蕉5种主要水果,苹果所占比重虽略有下降,但仍占总产量1/3,柑橘、葡萄、香蕉发展迅速,其中柑橘取代发展相对缓慢的梨而占居第二大水果的位置,香蕉也很过...
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