重庆酸辣粉加盟店,小吃酸辣粉加盟店,香八方酸辣粉

2012-11-18 来源：美食小吃车

品牌名称：美食小吃车
行业分类：餐饮
投资金额：1万以内
主营产品：小吃车,小吃,烧烤,麻辣烫,多功能小吃车

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特色酸辣粉加盟店,香八方酸辣粉加盟多少。如何开酸辣粉店。
“酸辣粉”是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味的优势在各省市各大城市销售异常旺爆

"香八方"是广州壹家人餐饮管理有限公司全新打造的烧烤品牌，公司的专职培训师对肉类的新鲜度进行严格的把关，对腌料、酱料进行精心调制，对烧烤时间进行控制。因此，产品在支持美味的同时，更注重美食的营养价值。公司不仅专注于烧烤本行业的分析研究，而且注重对煎炒烹炸各类饮食的借鉴。力图通过借鉴、融合与创新，奉献更多的烧烤美食。公司通过"整店输出"模式，以正确的产品决策，过硬的产品质量，合理的产品价格，灵活的市场信息，的服务态度，带给客户更胜一筹的商机，帮助客户打造流水的诺亚舟。

组织状态鉴别
　　进行粉条组织状态的感官鉴别时，高明行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。　　
良好粉条——粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。　　较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。　　劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。
气味与滋味鉴别
　　进行粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。　　良好粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。　　较差粉条——平淡无味或微有异味。　　劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

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