擀面皮的做法/擀面皮怎么做/岐山擀面皮/擀面皮调料

从4月下旬我们一直在修整思路，整合了很多的资源。和很多业内人士交流沟通，并且登门拜访很多擀面皮界的。

为了把擀面皮做的精益求精，马老大也积很行动起来，为了迎合各地、擀面皮的质量做了很多的调查和参考，并且取得了突破性的进展。

马老大一直在实战的前线，我们的经验也使很多的朋友受益匪浅，包括一些网友我们也做到了线上线下一起服务，就在昨天好来了6位朋友登门拜访我们，在一起头脑风暴。探讨怎样才能把擀面皮做好。或许说很多朋友在说：“马老大就爱吹牛”，其实不然我们对于那些没有投资意识的人，只是随便说说，不可能告诉你很多的东西，因为我也要生活，聪明的人都明白，今天还有人发来信息问我，你网上留的那个**是不是真的，对于那些朋友，我们也只是提醒一下，天底下没有白吃的午餐。

那么怎样的擀面皮才算合格的呢！先告诉大家的是一张合格的擀面皮，它有着薄、筋、光、自然散发着麦香的味道！就是说拿到鼻子跟前问一下，就能问出麦香，并且还不是酸，对于面水我们是拿密度来计算的。可能很多朋友都没听说过，面水还拿密度来算，什么事情都要讲个科学依据，真因为有了这些科学依据，才能做出来更合格更出色的擀面皮！

我们所讲的一切都是自己亲自测试的结果，可能很多业内人士都没听说过一些秘密。

昨天去市场看见一卖擀面皮的，没到更前就问到一股酸味道！原本想买几张测试一下，没想到那种扑鼻而来味道，想想还是算了。自认为自己做的很好的擀面皮，其实不然擀面皮的本质已经大大改变，随便忽悠一些没有见过擀面皮的人还行，但是想想这样的生意也不长久。

现在擀面皮的市场鱼龙混杂，随便找一家卖擀面皮的，你问他是不是口味正的岐山擀面皮，他也会说是啊。但是一听他的口音都知道变味了，吃就要吃口味正的擀面皮，学技术当然也要找实实在在的宝鸡人.我想只有你亲自体验了做擀面皮的过程，你才能明白所谓的擀面皮的做法是那么的奥秘！

今天就写到这里。

我是你们的朋友马老大，欢迎转载！欢迎点评！