快餐加盟之中式快餐送餐定价存乱象

• 品牌名称：愉筷国人快餐
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：20-50万
• 主营产品：面食,香锅,炒饭,炒粉,甜品,饮料

咨询加盟详情 留言咨询 我要考察

对此，大成家的相关负责人表示，快餐加盟  大成家门店一般有工作职员8到10名，部门大店有工作职员近20名，这个人数在午、晚餐就餐高峰时间，都长短常忙碌的，送餐收取来回打车用度，是为了在支持本钱的条件下尽快投递，但也不排除以此婉拒间隔较远顾客的送餐要求的可能，“有些门店进步送餐的起送金额，也多是这个目的，人手少，又不好拒顾客，只能以其他方式进一步支持收益。快餐的普及，使十之八九的人都有过叫外卖的经历。

小白楼商圈有不少快餐店，这也给陈玮她们带来良多麻烦，“七八个人，天天确定选择哪家餐厅就需要讨论好长时间。这样一算，陈玮的20多元送餐费也是在正常范围内。为此，记者近日以消费者身份调查了包括、大成家、真功夫、大成盛记和大圆碗在内的5个不同快餐品牌的20家门店，发现送餐市场定价毫无规章可循。天天9：00上班，通常陈玮做的件事就是统计全办公室同事的午餐，固然刚吃过早餐的同事都提不出发点餐的食欲，却也当真讨论中午的食谱。

但陈玮说，她们天天每人的餐费均匀下来也就20多元，“送餐费已经抵得过一顿午饭了”。  一天中午12时，记者以消费者身份拨打20家快餐店的电话要求送餐，只有12家接受订餐，但同时表示“您的送餐间隔在正常情况下在30到40分钟送到，假如店里临时人手不够或者交通拥堵，您可能还要多等一段时间。 

 记者调查了解到，中式快餐在门店营业时间大都可以提供外送服务，一般是上午10时到晚上10时之间，只有部门品牌的个别门店提供24小时送餐服务。业内人士表示，送餐业务不外是餐厅在支持日常营业额外进步营收的手段，而导师则表示，快餐外卖应建立尺度化模式，才能更好发展。

其中和大成盛记均表示很出划定间隔则不能提供送餐服务，而大成家和真功夫各门店则表示，要加收来回打车费，真功夫门店的工作职员还表示，“至少要一两百元的大单才能送”。  记者采访发现，20家快餐店的小本送餐间隔均在2公里之内，而小本送餐间隔近的一家仅为500米。大成家南楼店工作职员表示，“中午外卖在11点左右订，12点到1点半的高峰期是不接受外卖的，人手不够。

陈玮已经习惯在天天早上和同事点好餐后，在手机上设置个11点的闹钟，提醒自己准时点餐，“有时一忙，到饭点才想起午饭还没有下落，那时，别说叫外卖，就是自己去取，这七八个人份的午饭，也要等半个多小时。接受调查的3家大成盛记门店起送金额一致，都为20元;而真功夫朗香街店、号外店、佟楼店的起送金额都为30元，但时代广场店则至少要50元每单才可以送餐;小白楼店、下瓦房店、浙江路店、新开路店的起送金额被定为30元，北马路店的起送金额为  50元。而小白楼四周一家快餐店外卖配送员小李表示，门店附近有三四栋写字楼，天天中午有九成订单都是送到这几栋写字楼的，“固然都不远，但我们店六七个送餐员也得忙活一中午。

恰是因此，受访的多家快餐店都表示，天天很过八成的送餐客户来自周边写字楼和居民区，多数不会很过1公里。而中午的送餐数目要比晚上高出四成左右。  ”按照目前单程打车起步价3公里8元加1元燃油费，3公里之内送餐需要18元送餐费。但事实上，几乎所有门店都有自己的**之规。在小白楼四周一栋写字楼上班的陈玮几乎天天都要经历一次，叫外卖久了，陈玮反而对外卖有颇多不满，“固然利便，但每次都得等上半个多小时，等一两个小时的情况也不是没发生过，而且，各家快餐店的起送金额也都不同，就是统一品牌快餐的不同门店，也都不一样，轻微远点儿，要么不给送，要么就得加收不少的送餐费……这到底有没有个同一划定啊?”记者通过对20家快餐店的调查发现，除大圆碗的3家门店对送餐金额没有明确要求外，其他各店都对送餐的起送金额有明确要求，而且从20元到80元不等。”

而则只接受中午11点左右和下战书5点左右两个时段的外卖订餐，其余时段和忙时不接受外卖订餐。  ”陈玮说，每家快餐厅都有个送餐的门槛，而且有些餐厅还要加收送餐费，只有大家一出发点餐，才能合适点儿。比拟这些快餐店，大成家对送餐金额的要求则更为混乱，其南楼店和紫金山路店的起送金额均为50元，而小白楼店、白堤路店和佟楼店的起送金额则分别为40元、60元和80元，相差达到一倍之多。 

 除了等候时间长，陈玮还经常遭遇订不上餐的情况，“有时候就直接告诉你太忙没空送，中午时间哪儿都忙，就算有的店肯送，很过**间隔还要加收送餐费，有一次光送餐费就花了20多块钱……”多家快餐店的工作职员都表示，外卖订单普遍集中在中午11点到1点半和晚上5点到7点两个用餐高峰，这两个时间段的送餐量几乎占了全天的八成以上。对此，大成家一家门店的店长表示，公司划定，可以根据自身情况不同对同一划定作出调整，有些店面营业额稍低，但是位置毗邻多家写字楼，就会考虑鼎力推广外送服务，相对降低外送服务的收费门槛。