餐饮外卖：市场有潜力服务待规范

2012-03-23 来源：愉筷国人快餐

品牌名称：愉筷国人快餐
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：面食,香锅,炒饭,炒粉,甜品,饮料

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一些业内人士表示，跟着人们糊口水平的进步和糊口节奏的加快，快餐加盟省时、效果、正规的外卖服务已逐渐进入消费者视野，需求也越来越大。市消协有关工作职员表示，外卖餐饮因利便快捷受到不少上班族的青睐，但在相关服务上还存在一些题目。跟着人们糊口节奏越来越快，不少上班族为了利便省事，会选择叫外卖解决吃饭题目。

“这段时间，天天外卖营业额占到总营业额的近三成，天色不好时会更多。跟着需求日益旺盛，我市外卖餐饮市场发展迅速，但服务水平有待进步，行业规范有待加强，“单位没有食堂，不外四周的餐馆、小吃店不少，吃午饭时我常常打电话叫外卖，省时又利便。一方面，一些餐馆承诺提供送餐服务，然而每到用餐高峰或遭遇恶劣天色等情况时，送餐就会被长时间拖延甚至被商家单方面休止;另一方面，目前多数送餐职员使用的交通工具是电动车或摩托车，假如没有专职的保温储存容器，食物的卫生和温度都难以支持。市餐饮相关负责人表示，在市场经济前提下，送餐服务成为商家进步竞争力的一种手段，目前我市外卖餐饮市场仍处于低级阶段，从长远来看，外卖服务有着很大的发展潜力，但是在准入机制、行业监管、价格监视方面仍需进一步规范，从事外卖服务的餐厅也应建立起相应的尺度体系，不管是交通工具、订餐电话仍是配送职员、流程、收费尺度以及售后服务等方面都应该有明确的划定和基本要求，以知足消费者需求。

市消协有关人士建议，外卖消费也应留意维权。消费者次订购外卖前，先去看看餐馆有无详细地址，有无营业执照和卫生许可证。 ”御博路一家快餐店的负责人先容，该店今年2月的外卖量比去年同期增长了20%左右。 ”在涧西区某私企工作的韩女士说，她的良多同事都有叫外卖的习惯。外卖服务已成不少餐饮商家新的利润增长点，有着广阔的发展空间。另外，还要索取相关发票单据，以便日后维权。固然我市外卖市场发展迅速，但因为多数餐馆都没有建立相应的尺度体系，使得外卖服务的质量参差不齐。

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