中式快餐帝国崛起 7万亿犒赏生力军餐饮广阔天地 中式快餐大有作为业内人士都了解，餐饮一直是中国增长速度快的行业之一。改革开放至今，年均20%的增长速度，远远很过GDP和人均国民收入。这些年来，开一家餐馆已经是许多创业者的选择，这也是餐饮业腰包不瘦相对丰厚和稳定的证明。随着人们生活节奏加快，生活质量的提高，快餐市场更是产生“井喷”现象，各种快餐店遍地开花。众所周知，洋快餐是快餐业的“大哥大”，洋快餐的长处在于工业化和标准化，这一点是中式快餐必须要学习和逾越的。但是洋快餐普遍被认为是垃圾食品，主要是其食品热量过高，另外洋快餐使用的原料鸡多是白羽型快大鸡，而中式快餐正好可以利用这两大洋快餐的软肋...
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