“大通冰室”是杭州夏果投资管理有限公司重金打造的纯正港式冰室项目，主营方向是港式奶茶，附带咖啡、雪梨茶等港式特色茶饮，以及菠萝油、鸡蛋仔等港式具有特色的小食。
港式奶茶是香港独有饮品，其特点为茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以支持奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是截然不同的，港式奶茶入口感觉是先苦涩后甘甜，是满口留香。
为了让广大食客、港式文化爱好者在家门口就可以品尝到口味纯正的港式特色美食，杭州夏果投资管理有限公司派出由12名国内专项餐饮研发团队前往香港，寻找口味正的港式奶茶，历经近半年的调研、走访以及一次次的尝试，终传承了港式奶茶的精髓，并邀请到地道的香港研发技术人才加入团队。
“大通冰室”港式奶茶的制作工艺与香港民间老师傅的工艺同宗同脉，点点滴滴无不流淌着香港的气息。
在传承制作技法的同时，“大通冰室”特聘食品健康导师对产品健康、安全严格把控。不仅满足了食客们追求口味正美食的欲望，更满足了现代人追求健康的饮食理念。
项目优势：
360度全方位、无微不至的客户服务体系是**轻松自如！
开业前：
门店选址评估：通过市场调研、数据分析，为您判断合理的店铺位置，用一个个成功的经验告诉您，哪个位置容易带动资金转化。
店 面 设 计： 根据门店所在位置、环境、以及不同的外部、内部结构，围绕品牌视觉系统，为您的门店量身设计，并提供落地的装修指导。
营运管理指导：为您开展个性化系列营运实战课程指导，在您成就梦想的道路上，助您一臂之力。
门店营运培训：店长实战课程，员工操作培训，门店营销案例分享等，让门店快速进入正轨，流水之路正式启程。
开业后：
品牌发布的可直接带动销售的全网推广计划，各门店可加入推广计划
不定期举办教育训练课程，主要强化各职人员的工作职能并确实落实于门店
每月员工管理教育培训项目
机器设备简易保养及维修
举办“顾客满意微笑服务”竞赛针对次竞赛举办相关教育训练课程
推派门市人员参加同行了解，然后吸收别人精华，内部加强训练，让门市人员增加对外竞争意识
每月安排不同人员的产品制作抽检，以提升门市人员之产品质量及技能的把控。
大通冰室以高市场认知，特有的商业模式，全新的市场定位，开放数月，发展500余家店面，店店创收无亏损， 打乱旧格局，规范老市场，赢得高分润；大通冰室期待您的加入。
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