梁山鸡是继火锅、小面之后，中国美食之都重庆的第三张餐饮名片。1981年，梁山鸡的传承人和重新发明人舒冠尘师傅出生在重庆酉阳一个处于深山的村落。土家苗寨大山里，漫山遍野奔跑的鸡、各种上乘香料，成为当地山民烹制美味的不二选择。舒冠尘的父母因为好于美味，又勤于动手，传承祖辈土方炒制的鸡肉远近闻名。此后经年，舒冠尘师傅走出大山，读书直到取得MBA学位，工作干到**中干。童年大山里吃过的鸡肉让其魂牵梦绕，走一路，寻访一路好吃的鸡肉，成为舒冠尘师傅的乐趣。终于，舒冠尘师傅在重庆一家老店寻访到了他认为和他童年吃过的鸡肉相近味道的鸡肉。经过反复试验，选用上等食材，遵循的焖制方式，采用大蒜、老姜、泡椒、胡椒粉等...
①具有独立民事行为能力的单位或个人。②具有一定的经济实力。③会使用电脑、会玩微信微博。④具有一定的商业意识及服务意识。⑤愿意全身心投入餐饮行业。⑥认同梁山鸡的未来前景及经营理念，愿意接受梁山鸡总部的统一规范管理。⑦当地社会关系良好,具有一定媒体资源。
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