炭香乌龙茶源于福建安溪紫龙山，创始人颜文山与深藏几十年制茶功力的老茶人常年驻扎这片山头。在每年4月，茶树葱郁嫩绿，茶农从出芽15天后便开始采摘嫩芽。两叶一芽，一直从4月上旬持续到4月底，比传统采摘时间足足提前半个月，这就支持了茶叶嫩度。为了支持乌龙茶纯正的茶气和香气，老茶人在制茶的50多道工序中，全部使用古法手工。从晾青、阴晾，再根据茶叶发酵程度反复进行5-6道摇青工艺，然后炒茶、揉捻、旺炉烘干，反反复复手工循环。然后再对这批初制茶进行精选，按照初制茶的质量再依次分批采用不同的技术进行烘焙，再将茶叶细分，再烘焙……如此反复，历时三个月才能得到理想的产品。在整个过程当中，磨练老茶人的莫过于烘焙环节。因为制作过程要纯手工制作，避免使用机器，老茶人只能在烘焙房里，采用荔枝木炭进行烧制，人工控制旺候，根据茶叶的烘焙效果依时调旺候，每次烘焙都要持续五六个小时，支持茶叶的原汁原味。对精制的茶干进行筛选，也就得到了铜、银、金三个系列的炭香乌龙茶。炭香乌龙茶承载了颜文山对家乡茶的念想与传承。一杯家乡茶，原汁原味，宁静淡然。
炭香特点：
古法手工，老茶人50多道工序精心研制;
茶气茶香依次递增，茶汤清透黄亮，口感顺滑甘醇;
20泡亦能回甘，散发淡淡炭香气;
时间孕育，越陈越香。
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