松露又叫块菌,无娘果,猪拱菌等,是国内外上尊贵的食用菌,被称为“林中黑钻石”,“可以吃的黄金”,是国内外公认的山珍。 松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“国内外三大美食珍品”。由中国药用研究之父、国内外学家刘波教授指导,以中国菌物学会理事长、食用菌工程研究中心主任李玉教授为席科学家的研究小组对黑松露长达八年的专项研究表明:黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有比虫草更高的营养保健价值。只...
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