冒菜红汤麻辣鲜香皆具，清汤鲜醇绵长回味，汤鲜味美，口感醇厚。.并且菜品丰富多样、客人自主性强，又经济实惠，人人喜爱人人都消费得起。
一、底汤味美：运用重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜底汤做得更圆满，口味更纯正。
二、调味料：自行研制的调味酱料和调味粉，汤色红亮、香气四溢，吃了还想吃。
三、操作简单：不需要高深的文化、专职的烹饪知识和技能，操作完全是标准化、流程化、模块化。
四、投资：投资的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5万元，这对于想创业自己当老板的人来说很简单就能筹得到资金，压力小。
五、效益显著：在闹市区建店，得当的经营，合理的价格。
六、无季节性：四季都可以做美味的菜品、低廉的价格，在南北东西都可通吃。
七、很低风险：开在闹市区。
八、统一品牌：总部统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务，什么都不让你操心。
培训时间：3-5天(包学会)
培训内容：
了解和熟悉冒菜的基本常识;
原料的识别与选购;
红油的制作与保存方法;
汤料的熬制方法;
调味与兑锅;
菜品的配置和保存方法;
碟具盛具的配置;
开店指南及前厅后堂的管理培训
暂无
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