随着人民生活水平的日益提高，消费者对肉类产品的要求越来越高。市场的供给关系已经从满足型向健康型和风味型过渡。尤其是我国加入WTO以后，国内的消费目光正向欧盟等世贸组织看齐，残留、很标已经成为国内消费群关注的问题，EM菌以其天然、无毒、无副作用、无残留，安全可靠，不污染环境的优越性而受到世人关注，近几年来，随着畜牧业的迅猛发展，EM菌在畜牧业中的应用也越来越广泛。
一、EM菌的概念：
EM菌是有益菌群(Effective Microbes)的英文缩写，由日本琉球大学比嘉照夫教授研制。它是由光合、乳酸菌、酵母菌、放线菌、发酵型丝状等多种培养而成的具有多功能的复合菌群。根据微生态学原理，通过调整肠道内群之间的优劣势关系，恢复并维持的生态平衡．代谢产生多种酶、维生素、氨基酸等物质，从而达到提高畜禽生长速度及防病治病的目的。
二、EM菌的使用方法：
EM菌在畜禽饲养上使用方法主要有4种。1可用于发酵，可以将EM菌混合豆渣，酒糟，潲水等做发酵。2是将EM菌按量的0.2%均匀喷洒在上直接饲养。1是用EM菌稀释液0.1%饮水。4是用EM菌稀释液５%喷洒栏舍，改善饲养环境。
三、EM菌的作用及原理:
1可以做发酵添加剂。我们以豆渣为例。豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多糟渣，粗蛋白含量高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，是猪、鸡、鸭等的好。豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成*，影响生长。随着工程技术的发展，在喂养、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在资源的开发这一方面为节省成本作出了很重要的贡献，缓解了资源紧张。经过发酵助剂的发酵处理，生产菌体蛋白，豆渣中蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种有效利用豆渣的方法。利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了成本，提高了喂养户的经济效益。
2.预防仔猪肠道疾病，促进生长。早期断奶仔猪因胃肠道发育不健全,难以适应断奶后包括环境、、心理等方面的变化，导致胃肠道原来稳定的区系间的平衡被打破，引起仔猪严重*，死亡率上升。它是仔猪常见也是难控制的疾病之一。在做好保温、通风、防疫等工作的同时，在日粮中适当添加ＥＭ菌，提高仔猪机体的抵抗力是十分重要的。ＥＭ菌进入消化道后，迅速增殖，大量消耗肠道内氧气，使致病需氧菌和兼氧菌大幅度下降，有效控制肠道的区系，维持肠道菌群平衡，大量产生乳酸菌，降低肠道PH值，有效防治大肠杆菌和沙门氏菌，从而有利于仔猪的*。 另外畜禽的呼吸道疾病也是喂养户们经常遇到的问题，使用农富康EM菌液制作的可以有效**畜禽的呼吸道疾病。
3.提供营养、防治疾病。许多菌体本身就含有大量的营养物质，这些被添加到中，可作为营养物质被动物摄取利用，从而促进动物生长，增强体质，提高抗病力。一些在发酵或代谢过程中会产生生长素等生理活性物质，有助于食物消化和营养吸收，促进代谢；通过提高某些酵的活性或降低某些酶的活性，改变有害的代谢，而不利于其生长；通过提高抗体水平或提高巨噬细胞的活性，刺激免疫系统能力增强。一些可产生药理活性物质，直接调节区系，抑制病原菌，控制病害发生。这些都是有益菌，它们与家禽肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，大量增殖；通过竞争机制使有害菌的增殖受到抑制。
4.提高转化率。许多可产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶，通过酵解淀粉、粗蛋白质等复杂大分子有机物使之在一定程度上被降解为易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小分子物质，有利于蛋白质、脂肪、糖的代谢吸收；由于肠道的酸化，有利于铁，钙及维生素D的吸收；另外，由于喂用ＥＭ菌可使畜禽体内的微生态平衡发生变化，不同功能的在体内生长代谢旺盛，可以明显加强畜禽体内对中各种营养的吸收，从而提高的转化率。
5.改善肉质肉色，成为。EM菌富含大量的活性乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等多种菌属，它们之间互相协同，保持一种动态平衡。进入动物机体后，可在动物体内产生各种消化酶和维生素，依靠这些发酵活性产物合成许多生物活性物质，参与能量和维生素代谢，从而促进机体的消化吸收，提高对中能量、蛋白、氨基酸等的利用率，加强动物体内的营养代谢。长期使用，机体代谢好，消化利用高；肉的品质、结构有了改变，肉的胆固醇含量降低，氨基酸、微量元素的含量提高，脂肪含量降低，肉质鲜嫩，肉质得到明显改善。
6．降解氨氮，改善喂养环境。ＥＭ菌含有大量纤维素分解菌、半纤维素分解菌、固氮菌、乳酸菌，这些与畜禽肠道内的有益菌相互协同，能有效增强肠的活动功能，从而提高蛋白质的利用率。同时，EM及肠内原来有益菌的大量增殖，势必会抑制大肠杆菌的活动，从而减少蛋白质向氨和胺的转化，使肠内及血液中氨的浓度下降，减少随粪便排出的氨量，使粪便变得干燥、不臭，降低氨氮含量，可减少甚至杜蚊蝇的产生，从而减少了疾病的传播途径、传播媒介。
EM菌和农富康发酵剂（喂养菌液）有什么区别
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EM菌和农富康发酵剂（喂养菌液）都属于符合菌群，农富康发酵剂由EM菌配置而来；包含EM菌所有的菌类，不同的是，农富康发酵剂对EM菌的各菌比例做了调整，对发酵过程中起关键作用的菌的数量做了提升 、对发酵过程中不起作用的菌的比例做了降低处理，以便达到的发酵效果；比如发酵用到酵母菌就比硝化多，而EM菌里边硝化和酵母菌的数量是均衡的；农富康发酵剂，便降低了消化的含量、提高了酵母菌及其他菌的含量；
包括农富康其他产品，比如水产EM菌、种植EM菌、粪便发酵菌种、发酵床菌种、秸秆发酵剂等、都是同样原理，同属EM菌，不同的是复合菌群里边各类菌的配比有做调整。
购买EM菌都说购买专门设计产品，专门设计产品能较好、较快的达到效果；
如何购买农富康发酵剂
口味正的发酵剂是使用效果的支持，市面上有部分发酵剂售价几元到十几元不等，农富康提醒您，千万别购买这样的发酵剂，因为，此类发酵剂多为多次扩繁后的并非原种，将会让您的使用效果大打折扣；目前市面上口味正的发酵剂价位为30元/10克左右；生产成本决定价格，请勿贪图便宜；
都说使用农富康发酵剂；农富康发酵剂200元1箱，1箱可发酵2.5吨；量大用户可使用农富康喂养菌种自行培育发酵剂，可降低成本10-15倍；农富康公司成立于2005年，近8年来，积累了大量的客户群，是业内生物菌种的创新品牌企业。
使用农富康EM菌种自制EM原液可节省成本近8-15倍！公司小本提供技术资料、赠送技术光盘和资料书，提供7×全天电话指导，支持效果；农富康EM菌种订货电话：18339809878 QQ：1550380885；
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