北京酿酒技艺的次飞跃，发生在中国封建王朝一次辉煌的“康乾盛世”。此时，北京的酿酒业有了很大发展，以高粱为原料的烧酒行业，以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊“灶旺如屋，突烟腾上，数里外皆见之。”可见其规模之大。“乱世良将盛世商”，皇城北京这种政治中心，产生了不少大商家，其中的当推四大商号：王致和，**，松竹斋（荣宝斋的前身），以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊——二锅头酿酒工艺的发源地。清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次...
暂无
适合许可,连锁
留言咨询留言获取详细信息
企业顾问回访顾问全程 1对1服务
签约加盟签约加盟 选址开业
成功合作运营指导和培训
一对一服务
帮您精选靠谱项目
