攻克“冷冻面团技术”这一难题，让速冻行业和早餐结缘 众所周知，发面制品的速冻面点，消费者买回家之后需要进行“二次加热”才可食用，而超市及早餐店卖的速冻包子更是经过了几次加热，才终到达消费者的嘴里，其口感相当差，相当于吃剩饭。为了不让包子继续走“吃剩饭”的路线，在餐饮界小有名气的上海“巴比馒头”于2009年、山东济南“海恒餐饮”于2010年、江苏“尚香食品”于2014年，先后攻克了冷冻面团技术难关，让消费者吃到与现制现蒸口感无差别的包子。 早餐瓶颈包子就像是“剩饭” 热了好几遍才终到达消费者的嘴里。据统计，包子是目前中国人早餐食品中的主要的品种，卖得好还是不好，口感...
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