龙鼎竹荪鹅是一家特色餐饮企业，主要从事餐饮服务、熟食加工、销售，是近年来兴起的一项绿色餐饮项目，有着巨大的发展潜力和市场前景。其总公司座落在素有“天下村”“鲁商发源地”之称的商业古城------周村。
周村自古商业发达，被乾隆御赐为“天下村”。有“**”之说。，是辐射鲁中、跨江（长江）越河（黄河）的商品集散地，被誉为“金周村”、“旱码头”。
鹅，俗名家雁，“禽八珍”之一。以青草、蔬菜为食，实属天然“绿色”食品。我国历代均有名馔传世，周代有“鹅羹”，北魏有“捣炙”，唐代有“浑羊殁忽”，元代有“云林鹅”等等。鹅肉营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸和不饱和脂肪酸及多种矿物质、维生素，其氨基酸成分接近人体所需。据《本草纲目》记载：“鹅肉味甘、性平，无毒；利五脏，解五脏热，止消渴”。《随息居饮食谱》载：“鹅肉可补虚益气、暖胃生津”。自古以来，我国民间就流传着“要长寿，吃鹅肉”“吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”的谚语民谣。
竹荪，草八珍之一，俗名竹参、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被人们称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。它是尊贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是饮食调理佳品。能缓解高血压、神经衰弱、肠胃疾病等，能，减肥壮体。
龙鼎竹荪鹅，是以农家散养老鹅、野生竹荪为原料，集三十八种中草药材为佐料、采用传统私家调制和现代烹饪工艺精制而成的尊贵菜肴（火锅）。鲜嫩松软，清香不腻，口味，老少皆宜；冬季可滋阴补虚，夏季防暑止渴，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。有补充糖尿病患者营养，控制病情发展，预防感冒、支气管炎、祛风湿、防衰老之效果，是中医饮食调理的上品，是真正的绿色食品。
龙鼎竹荪鹅十分重视企业文化建设，以塑造卓越品牌为追求，倡导“以人为本”的价值观，崇德重才，优化团队。格守商业“诚信”原则，视信誉为生命，维护信用，拒失信，重视合作，把“互惠、双赢”作为我们选择合作伙伴的目标。
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