**排骨大包是济南源动力餐饮管理咨询有限公司旗下之一。**排骨大包—原名老乔家包子铺，起于清朝末年，创始人乔思源。老乔家包子有历史沉淀工艺改革的人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川，深知有历史沉淀的精髓，在保持原有有历史沉淀不变的基础上，在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级，升级后的包子比原来的口味更加美味，更加营养。为了专研包子技术，他访名师，学习技艺，一个偶然的机会，在山东的巨野看见一个包子铺生意出奇的好，走到这个没有招牌的包子铺，看着大娘把卤好的排骨从热气腾腾的锅里捞出，剔排骨肉剁馅和入野菜加工包子。吃的人络绎不，他买了几个包子尝了尝，馅料满口鲜香，面皮松软有弹性，赞不口，随即拜徐老...
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