植物甾醇对人体具有较强的作用，具有能够仰制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢、仰制胆固醇的生化合成等做用。用于防治**冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对**溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌植物甾醇等有明显的**：可促进伤口愈合，使肌肉增生，增强的循环：还可作为胆结实成形的阻隔剂。植物甾醇还是重要的甾体和维生素D3的生产原料。美国FDA分别对植物甾醇和植物甾烷醇酯的正确标识做了具体说明，对植物甾醇酯可做为如下标识：“每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1.3g植物甾醇酯，可降低心脏病的发病率。植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持...
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