2005年，台北市政府推出届台北牛肉面节，民众响应热烈，此后每年举办，一届旺过一届。二00八更名为"台北国内外牛肉面节"，台北市副市长吴清基宣布请雅典奥运银牌得主黄志雄作台北牛肉面形象代表。同年，台湾富郭台铭婚宴，把牛肉面定为主菜，轰动台湾美食界!
因历史与人文的因缘际会，台湾牛肉面汇集了大江南北、各式风味，形成不同派系。2012年，公司创使人张宏生遍访台湾各流派大师，大胆融合创新，在各路友人的帮助及自身的努力下，历时三年时间反复试验改进，开发出了风格独树一帜，自成一派的台湾风味牛肉面，并命名为"宏爷"。宏爷牛肉面提倡养生牛肉面理念，其香料包以28味上乘中药草组合而成，味道鲜美，健脾开胃，保健滋补，均衡营养，同时不添加任何色素及食品添加剂，牛骨熬制高汤，上色用糖，是天然的健康美食。
宏爷牛肉面产品优势：
难模仿：28味中草药自行研制的私家调制料包，口味，生意再好，同行也只能干着急，无人能模仿。
有保护：众多直营店可供实地考察，大公司，大品牌，成熟团队信得过!后续研发实力及售后服务有保护。
无厨师：私家调制已制成料包，人人可操作，不担心厨师跳槽。
无厨房：5平米即可开店，亦可流动经营，节省房租。
无明旺:可进驻商场，不受场地限制。
好管理：20 m2以内店铺2人即可经营，更大店铺三至五人全搞定!
投资小：总投资38000，把全套设备技术搬回家，夫妻二人即可经营。
利润高：物料成本好控制，毛利率高，房租人工成本低，纯利率更高!
宏爷牛肉面加盟优势：
一、店址选择：总部将派专人赴申请加盟店所在地进行实地考察，确定位置(考察费用由加盟商承担)。
二、开业培训：对加盟区域进行必要的专职技术及管理培训，加盟店主要技术人员由总部委派，工资由所在店支付。
三、店面装修：店面装修由总部整体按标准做初步设计。桌椅、餐具及灯箱广告、宣传画册等由总部有偿提供。
四、开业准备：在开业前应做好开业的宣传策划工作。
五、品牌支持：
1、整体的店面牌匾、标志。
2、整体的调料等原材料。
3、整体的广告宣传及促销形式。
4、整体的服装、灯箱、员工服务卡。
5、整体的店堂装修风格。
6、统—的桌椅、餐具及用品。
7、整体的服务规范。
8、整体的卫生标准。
9、整体的质量标准。
10、整体的企业文化。
11、整体的经营理念。
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