皇狮投资有着30多年香锅的研发经历，主要在四方面区别于传统麻辣香锅：
一、密私家调制更科学。
麻辣香锅融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，私家调制突出麻、辣、干、香的基础上，又进一步升华改进。
“传统香锅”吃后易口干、上旺，在私家调制中，加入甘草、冰糖等清热除湿中药材，使得香锅食后辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻，生津止渴，口不干，久食不上旺，营养不伤胃！
二、制作工艺更讲究：
传统香锅：药、食材同时烹炒
缺点：炒制时间短，药材味道难以进入食材，不入味。提前将上百种蜀地自行研制的私家调制香料，集中熬制8小时以上，熬成“自行研制的私家调制酱”，再混同食材一起炒制
优点：
1、大大缩短烹饪时间，减少顾客等待。
2、上百种药材、香料的味道，充分进入食材，使得成品口感丰富、浓郁、与众不同。
3、自行研制的私家调制酱料包，实现了成品口味的整体，支持了顾客到任何一家店，都能吃到口味一致、口味正的“麻辣香锅”。
三、品牌管理更系统。
品牌愿景：让各省市内外都吃到中国的“麻辣香锅”
品牌使命：
为更多消费者提供新鲜、安全、健康的美味和服务
为员工创造平等、自由、积很的人生和价值平台
品牌理念：做让人放心的食品 做长久的餐饮品牌
品牌灵魂：我选我i
品牌定位：时尚休闲香锅导师
四、商业模式更清晰
味私家调制+时尚定位+小额投资= 共谱流水效果
新鲜的食材
坚持只选用当日食材，支持新鲜
坚持选用无转基因油，支持健康
的口味
麻辣香锅是老川厨王师傅博采众家所长，走访百余家土家人民制香之法，潜心十年研制“保密私家调制”，口味冠群芳；
总部，皇狮投资管理有限公司长期聘用具有10年以上“川菜制作”经验的大厨主导研发团队，负责新品研发，支持源源不断推出引导市场流行的新品种、新口味。
平民的价格
人均消费：每人30-60元之间，大众的消费，坚持做人人都吃的起的香锅。
时尚的定位
在选址上：优先考虑大型商场、百货购物等白领商务圈和人流量较大的消费圈；
消费人群：适合各年龄层次的城市消费人群，主要定位于白领阶层和上班族、学生等新潮人群，适合情侣约会、朋友聚餐的特色类休闲餐饮。
店面设计：采用现代时尚的设计风格，简单快捷的就餐形式，配合科学合理的柜台自选点餐方式，充满年轻、快乐、休闲的意境，是情侣逛街约会，朋友聚会，外出简餐补给，体验式消费的场所。店面形象欢乐的氛围让人从视觉、心境感到赏心悦目，灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳。
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