西岐哨子面、臊子肉是陕西省的一大历史名吃。据传周文王西征前,为犒赏三军和抚慰百姓。命将士射杀乌龙,并制成龙肉臊子与面条同煮,军民食后无不称赞。后西岐百姓为感念文王恩德,皆家养乌猪,逢年过节宰杀并沿用龙肉臊子方法制成肉臊子,浇汤与面条共食,即俗称臊子面。经过三千多年的流传和发展,西岐臊子面以其面条薄筋光,汤料煎稀汪,味道酸辣香而成为陕西省境内家喻户晓的地方名吃。西岐后人李伟先生继承祖宗遗风,经过反复研制,开发出了商品臊子面和商品臊子肉产品,并获得了发明。从而使西岐臊子面、臊子肉成功地走出陕西,成为各省市各地百姓饭桌上的一道美食。联系电话:13892056545
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