美食王干锅香辣鸭头——味道天下 干锅香辣鸭头在东三省及北部地区十分旺爆，经营此类的店面也不是一家两家。香辣鸭头的拥趸不惜“千里迢迢”、排号等位，为的就是品上这一口香辣锅儿。这种锅去湿开胃，四季可吃，理气，活血滋补。 香辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品口味正。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。很辣多种不同程度的浓郁香味鸭舌乃鸭肉之精华，香滑爽口，嫩而耐嚼，入口时突觉有骨，细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感，乃鸭舌之口感之所在。个别经营香辣鸭...
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