猪圈饮食项目介绍
重庆猪圈饮食文化有限公司是一家专职从事特色餐饮开发和推广的餐饮连锁企业。公司以宏扬餐饮文化,缔造特色餐饮，服务各省市民众为宗旨、把特色美食与健康快乐带给国内外为己任。公司自成立以来，严格按照连锁加盟规范运作，设置机构有火锅底料研制配送、物料配送、调料师培训、猪圈火锅总店，以“猪圈”火锅特许加盟联销于一体，专职经营重庆传统火锅。
猪圈火锅起源于重庆南山，发扬于重庆市九龙坡区杨家坪，起源之时仅有两张桌子，因吃火锅的地方原来毗邻猪圈，后被食客戏称为“猪圈火锅”，因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、连吃数天不上旺，不*等特点，久而久之，“猪圈火锅”便渐渐地在食客中盛传开来。
“猪圈”火锅底料采用几十味尊贵中药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，经调配出的火锅，汤红明亮，麻辣鲜香，回味无穷，味香浓、回味醇甜。连吃数天不上旺，不*。“猪圈”火锅采用混元一气锅的格局，打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂，荤素同煮，浑然一锅，酣畅淋漓，欢乐同祥。
公司的努力发展，得到社会各界的热烈欢迎和认可，2002年6月成为重庆火锅协会理事单位，2003年被重庆火锅协会评为“放心火锅”，2003年10月被中国饭店协会评为“中国名火锅”、“各省市连锁名店”。
现在，作为各省市绿色餐饮企业，市火锅协会理事单位，“猪圈”人正沿着“创建中国特色餐饮特色品牌”的愿景目标茁壮成长。愿与有志连锁的各界同仁携手并进，共同缔造明天的辉煌。
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