“丁是丁.卯是卯”是一支朝气蓬勃、开拓创新、追求健康、勇于攀峰的餐饮技术开发机构。在餐饮市场空前繁荣而又饱和的大背景下，本机构云集了营养、调味、烹饪、商务策划、文化包装，成本控制等一大批贵族享受人才，以传承*菜肴、发展创新餐饮市场为宗旨，研究开发了一整套科学化、标准化、规范化、程序化的“丁是丁.卯是卯”明厨料理经营模式，使该模 式史无先例的告别了厨师，名副其实的成为了“没有厨房”“没有污染”“健康养生”“绿色环保”的中国料理餐厅。“丁是丁.卯是卯”每款菜品的选料要求新鲜度达跳高，自行研制的**的浓汁、烧汁、红汁以及油精，在料理师的精心制作下，使各种 主菜品一款一味，百味百鲜，清香醇浓。...
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