１９９２年３月，在卢湾区思南路７８号，也就是自己的家里，金寿根师傅和老伴、儿子，开了家馄饨店。 １９９４年，在有关部门的支持下，在广大消费者的认同和喜爱下，正式命名为“金师傅特色馄饨”，从此拉开了名副其实的品牌经营的序幕。 １９９５年，被称为“２１世纪商业经营模式”的连锁加盟业态进入金师傅特色品牌决策人视野，上海家金师傅特色馄饨连锁分店开业。短短一年里，连锁加盟在创业者的手里“日长夜大”，发展门店２０多家。 １９９９年，“上海金宏餐饮管理有限公司”注册成立，从此，金师傅特色馄饨有了自己的正式公司。公司成立以后，不断强化经营管理，在质量管理，好服务，卫生环境上做文章，始终坚持“顾客至上...
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