北京蒙牛科技发展有限公司成立于2004年3月，其目标是通过创建连锁专卖店，掌握通路，掌握未来，展示文化，终实现品牌经营，百年蒙牛。
北京蒙牛科技发展有限公司在运营蒙牛全线制成品销售的连锁加盟业务同时，于2006年针对国内休闲饮品市场尚处于初级阶段的发展现状，制订了爱思茵项目计划。
2007年，成立了由北京蒙牛科技发展有限公司控股的 “北京爱思茵食品连锁有限公司”，承接并继续开展爱思茵连锁项目的经营业务。
爱思茵项目融入了以服务为导向的市场运营体系,依托集团的感召力,秉承只为好生活的经营理念以创造具有中国特色的休闲饮品连锁品牌，其三年战略目标是在国内开设连锁加盟店6000家。
爱思茵店内产品是以集团品牌下的冰淇淋、牛奶、酸奶等优势产品为主要原物料，在售卖前进行现场再加工，在支持品质与营养的前提下充分满足不同区域、不同年龄段顾客在口味要的差异需求，真正做到了健康好味道！
蒙牛爱思茵品牌定位:
公司将蒙牛品牌下的冰淇淋,牛奶,酸奶等优势产品与的连锁加盟运营模式有机的加以整合,并融入了以服务为导向的市场运营体系,依托“蒙牛”品牌感召力,营造全新的具有中国特色的休闲饮品品牌.
专卖店品牌以“爱思茵”命名；
标志名称：；
标志释义：英文名“iceinn”的两个“i”字演化成时尙休闲饮品的造型，字母“ce”和“nn”由图形不同角度表示，活泼可爱且富有情趣。透过两个1OO的整体造型，传递分享快乐、共享成功的价值观以及体现着爱思茵连锁、加盟体系以实现双赢为终目的的事业宗旨，同时还蕴含着一百分的爱思茵产品加一百分的运营服务，缔造百年蒙牛的连锁事业。
蒙牛爱思茵项目以努力完成连锁本部下达的市场终端布局为己任；本着与加盟商共同发展、创造加盟商效益为服务运营宗旨；沿袭成功的市场经营模式，真正发挥连锁事业“复制流水”的市场作用；不断完善“实效双赢体系”，终实现“双赢”的合作目的。
蒙牛爱思茵产品结构：
主营产品有十五大类：冰淇淋、奶昔、雪乳、冰砂、刨冰、果汁、冰粥、木糖醇果汁、珍珠奶茶、优格、果乳、现榨、特调、五谷杂粮、优果CC，其中单品有112种，可添加自选产品。
蒙牛爱思茵产品诉求点：
营养、健康、时尚的休闲饮品。
蒙牛爱思茵产品的消费群体定位？
消费群体以10—40岁中、青、少年为主。
蒙牛爱思茵覆盖区域：
2007年开始蒙牛爱思茵冰淇淋连锁业务在各省市市场启动,截至2007年12月，爱思茵部开发区域代理商27家（长春、吉林、延吉、白城、松原、廊坊、天津、 长治、沧州、秦皇岛、牡丹江、青岛、宁波、哈尔滨、大庆、黑河、绥化、双鸭山、烟台、威海、大连、西安、咸阳、淄博、齐齐哈尔、潍坊、日照），开设加盟店105家。
加盟资格：
▲ 认同蒙牛集团的经营理念和企业文化
▲ 认同连锁经营的商业模式和公司的管理，督导体系
▲ 有进取精神，对专卖店的经营管理能全心的投入
▲ 具备充足的资金实力，资金信用良好
▲ 有一定的经营管理经验
▲ 具备一定的开发能力，仓储配送能力（区域代理商）
▲ 熟悉本地同行业市场
▲ 具备正确的投资观念和承担风险的态度
区域代理费收费标准： 单位：万元
| 城市 | 代理费 | 支持金 | 共计 | 备注 |
| 一类城市 | 50 | 10 | 60 | 基础开店数为30家 |
| 二类城市 | 30 | 6 | 36 | 基础开店数为20家 |
| 三类城市 | 20 | 4 | 24 | 基础开店数为14家 |
| 四类城市 | 15 | 3 | 18 | 基础开店数为11家 |
| 五类城市 | 10 | 3 | 13 | 基础开店数为 8家 |
| 六类城市 | 5 | 1 | 6 | 基础开店数为 4家 |
注：区域代理商开设的家店必须是自营店，即样板店。
单店加盟费收取标准： (以上六类地区的单店加盟费整体标准)
加盟费（合同期内一次性交纳） 1万元
特许权使用费（合同期内每年交纳一次） 1 万元
支持金 0.5万元
合计: 2.5万元
| 专卖店（小型店）投资预算 | |
| 项目名称 | 投资费用 |
| 加盟费 | 0** |
| 特许权使用费 | 0** |
| 支持金 | 500** |
| 设备、设施 | 25000--3000** |
| 装修 | 1500** |
| 原物料批订货 | 0** |
| 合计 | 75000—8000** |
| ◆ 以上费用不包括房屋租赁费用、各种证照办理费用 | |
1、的品牌和好的产品质量
2、成功的经营模式
3、的产品结构及强大的新品研发体系
4、低成本的投资特点
5、整体的店铺形象设计
6、市场的规范化管理
7、双赢的经营理念
8、蒙牛人的团队合作精神
9、定期店铺巡视及专职的培训指导，提高增加收入空间
10、强大的各省市物流配送体系
总部支持
▲ 在各省市各大媒体保持品牌渗透，宣传资料的提供
▲ 自产，团购产品，原物料的优势共享
▲ 强大的研发能力，为市场提供大量的适销新品
▲ 设备、原物料、耗材以及操作的标准化，确定了产品的整体，公司制定了标准化的作业流程
▲ 完善的市场营运及服务体系支持标准化作业的实施
▲ 各省市主要城市的物流配送体系
▲ 各省市市场促销活动的整体操作
▲ 专职的店铺营运指导与完善的人员系统培训
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