“黑金谷”为早麦草属，禾本科，小麦族大麦亚族，是新型、具有保健功能的特色粮食作物，为黑小麦的其中一种，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、粗纤维、矿物质微量元素、维生素等均达到好农产品的标准。因子粒脱皮后米粒呈现黑色，春性，在陕西关中种植必须要经过越冬才能开发结实。旱麦草是生长在我国西北部的一种野生好牧草，株高20-30厘米，子粒千粒重仅1.42克，子粒产量甚微，成熟后靠自然飘荡繁殖。而人工定向培育的黑金谷在陕西冬麦区经多年试种株高旱作50-60厘米，灌水一次92-100厘米，子粒千粒重8.1-9.3克试验地。亩产量可达100公斤，大面积生产示范亩产量很过200公斤。对黑金谷子粒四十多种营养成分...
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