有五岳之美称的泰山,不仅是的旅游胜地。也是有着丰富的食料物产资源与积淀深厚的文化底蕴,再加上泰山人的聪慧,在漫长而辉煌的泰山文化发展历史进程中,创造出内涵丰富、风格独到的饮食文化。在清新淡雅的素馔斋食中应推--得膳斋清真糕点。得膳斋糕点是我国劳动人民勤劳智慧的结晶，是社会科技文明发展的见证，也是我国饮食文化中的一朵奇葩。制作技艺也采用油酥分层及饴糖增色，因此有苏东坡诗句：“小饼如嚼月，中有酥和怡”的诗句。
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