火锅米线来源于山城重庆,即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制 而成。到目前,渝辣记火锅米线已开发四种火锅米线系列,分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色,能满足大众不同的口味 需求。麻辣火锅系列对重口味人群,食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底,形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。泡椒酸菜系列其中酸菜使用重庆本土的自行研制的私家调制老坛酸菜,配上红色泡椒,酸辣味十足。鲜菇菌汤系列同样选用了Y火锅的自行研制的私家调制菌汤,使用鲜菇、龙骨作为配料,鲜爽可口。特色风...
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