从楼兰向西,跨过尼雅河,在新疆民丰县以北,就是尼雅的遗址,这是在塔克拉玛干大沙漠中埋藏了大约两千年的古代城市,于1901年被英籍匈牙利人斯坦因发现。据佉卢文记载,在尼雅兴盛时期,葡萄酒的酿造技术已相当成熟,都是上流社会的品,为人们所珍视和收藏。民间百姓以葡萄酒为税收上缴国库,供王室贵族们享用。在一些只言片语的木简上,还记载着当时百姓嫁女,以男方家葡萄园的面积来衡量富有程度。中信国安出产的尼雅酒,继承了古尼雅酒的高雅、尊贵,像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样,中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法,让葡萄酒让葡萄酒的味道与口感更加醇厚,香气更凝重充分。 &...
七分原料,三分工艺。决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外,产地的先天生态环境如原料基地的土壤、水文、空气、日照、昼夜温差、气候等因素将直接决定葡萄酒品质的形成。
中信国安葡萄酒业在新疆天山北麓拥有15万亩得天独厚的酿酒葡萄基地,地处1990年联合国教科文组织设立的天山“博格达《人与生物圈》保护区”范围内,依托原生态、无公害、少污染的先天生态环境,成就了天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园。尼雅的每一颗葡萄原料都是来自于保护区纯净无污染的环境中,沐浴着明媚的阳光,呼吸着纯净的空气,为酿造安全、健康、高品质的葡萄酒打下了良好的基础。
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