鱼从烤鱼主辅料的选择，私家调制的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。进行了数以千次的优化实验。终形成了今天深受天南地北，广大消费者喜爱的具有浓郁地方特色的“独门冲烤鱼”。独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制冲烤鱼的师傅个个身怀技，让所有品尝过的食客流连忘返。独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜...
一、营运支持
提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保护365天24小时互动指导。
二、策划支持
公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌度。
三、技术支持
1、技术输出
※培训模式
为保护加盟店的人员稳定，同时在效果、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司派出性技术支持小组，到加盟店帮助加盟商进行前期的人员招聘、培训等工作。
※外派模式
公司也可以同时为加盟店招聘与培训相关的技术人员和管理人员，加盟商支付**的代招代培费用。
2、菜品开发
公司技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和私家调制升级支持，为投资者解除经营后顾之忧。
3、督导支持
公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导。
四、品牌支持
在合同规定的范围内享受项目品牌的支持，同时公司将投入大量的广告费用，在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象，支持品牌的提升。
独门冲烤鱼加盟条件：
具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
具有**的商业背景和经商经验;
熟悉当地市场环境和消费需求;
具有**经济、投资实力;
具有良好的商业信誉及品德;
具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性;
认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作;
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