“愚与火锅可以兼得”，诞生了鱼火锅，也成就了愚掌门。几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，于2008年6月合力创办了愚掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业。愚掌门的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的产品体系，“掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条”即为体系中的重要组成部分。五纯鱼丸锅底五纯讲的是纯手工、纯鱼肉，纯原味，天然，纯白汤，这也是鱼掌门点击率颇高的特色锅底。白汤锅底醇香优雅地为它垫底，锅一开雪白的鱼丸拥簇着在锅里冒了头，鱼丸肉质非凡，有韧性嚼劲Q弹可口。鱼丸的加入，不仅涮锅时增添食物的鲜美滋味，直接品尝更能体会鱼掌门的特色和美味。掌门...
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