秦记面馆加盟致力于中国地域美食文化的传承和推广，不仅仅因为美食健康美味、更源于陕北美食历史的源远流长。陕西岐山面始于周代，相传为周文王之母太任太姬创制，距今有3000多年的悠久历史，是与“礼馍”对应的“礼饭”，古代为朝廷或官方大典所用。其“礼饭”性质，如今仍然保存。现今食用陕西岐山面，采用“简式”，俗称“一锅面”。传统习俗“过事”吃陕西岐山面要经过敬天、敬地(俗称“泼汤”)、敬祖(俗称“献饭”)、奉客、侍主共五道工序，加上五色菜配五味汤五品臊子、五人制作，为的是和五行相配、五伦相应，五味相谐，喻五世同堂，五爵相安之意。反映了当地深厚的礼制文明之底蕴。岐山面食秉承3000年西岐故里传统擀制方法之...
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