北京苗韵餐饮管理有限公司由李师民先生总结自己从事竹荪鹅产品研发、经营多年的经验，本着发展餐饮业的热望，遍访高厨，足迹遍及云、贵两省的苗族和傣族地区，在总结民间厨艺和现有市场竹荪鹅涮锅的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术和经营理念，创新发展，使竹荪鹅涮锅更加汤醇味美，经营模式和管理服务水平日趋完善，2006年创立了苗韵竹荪鹅特许经营连锁机构——北京苗韵竹荪鹅。 北京苗韵竹荪鹅在现有市场竹荪鹅产品的基础上，实现了三大技术突破，：改进了汤料配置工艺，使竹荪鹅涮锅的汤质更加醇厚，同时加入了传统饮食调理保健元素；第二：实现了工业化、标准化的产品生产和物流配送体系，对所有连锁店实现了VI体系产品、...
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