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一、 新郑红枣的起源
黄河流域培育的大红枣，素有“铁杆庄稼”之称
新郑的红枣**历史早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。枣文化更是渊源流长。《诗经》中记载“八月剥枣，十月获稻”的诗句已有三千多年。春秋时期，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。新郑民间汉代铜镜上刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句。南北朝时，《齐民要术》对新郑大枣的管理方法有详细的记载。明代，新郑枣树**已形成相当规模。大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气……久服轻身*。”
新郑红枣甲天下。红枣是新郑的象征，享有“新郑红枣甜似蜜”的美誉。它皮薄、肉厚、核小、味甜，备受人们喜爱。1994年的各地林产品博览会，新郑灰枣荣获银奖，并被认定为河南省出口免检产品。 新郑红枣的枣花蜜曾先后荣获届中国农业博览会蜂蜜项奖，荣获乌兰巴托国内外博览会金奖。
从古代采食果腹到后来**，从古代给王进食之品到诸侯相互问候礼品，以至到儒家“三礼”用品，明 清时期皇室供品，再到后代随着经济发展人们有意识地大规模**，枣作为果品在政治、经济、生活中占据着非常重要的位置。
二、红枣行业的发展趋势
红枣营养价值很高，红枣是药食同源的食品，从市场需求看，现有产量远不能满足需要。目前，国内红枣价格相对稳定，稳中有升是大趋势。从上世纪80年代至今，红枣价格增长约10倍，但迄今尚未出现大面积积压，售价稳中有升。，随着社会的进步人们越来越重视生活质量的提高，“药补不如食补”的观念和做法正深入人心并日益流行，红枣属于天然、健康、无污染的绿色食品正迎合着人们的时尚需求。市场空间可观。
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