梅花糕源于明朝，发展到清朝时成为江南的小吃。相传乾隆皇帝下江南时，见梅花糕其形如梅花、色泽美丽，煞是诱人，当即品尝。入口感觉甜而不腻，口感松软，回味无穷，不禁大加赞赏，称赞口感很过无数宫廷小吃。于是乾隆皇帝一时兴起，当即命名，因其形如梅花，便赐名“梅花糕”。
我公司在继承了传统制作方法的同时，后又加入小元宵、青红果、松子仁、五彩米等。使其味道鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙果酱、果仁等十几种配制方法，把梅花糕又推上了一个新的境界，是目前小吃中的又一个新卖点。
梅花糕鲜香味美，甜而不腻，用料讲究，口味。制作时飘香数米，顾客闻香而来，垂涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆宜的休闲美食
小投资风险小：有4—6个平方米店面就可以经营，占地面积小，店面租金低，投资小，没有店面也可以代理，总部有各地整体的 流动车，设计合理，美观大方，经济实用，可在总部订购，也可由总部提供图纸自行制作。
操作简单：设备简单易操作，本技术的关键在配方上，原材料当地均可购齐，几十种配料怎么配，配多少量，无论有无文化看光盘都可以学会。
口味：梅花糕用料讲究，口味。梅花糕的整个制作过程就象艺术表演，使过往的人止步观看，一看就想吃，吃完还想吃。
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