东蜀火锅的创建者---陈建国先生,一个地地道道的重庆人,把川菜与重庆火锅的种子播种在了东北,将“川菜原生态”和“异地兼容性”结合得几近出众,创造了川菜与重庆火锅在异地无障碍普及的商业奇迹!当后来很多的川内品牌纷纷在北方市场上折楫沉沙之时,东蜀却仍然挺立潮头,被誉为“墙外开花香天下”! 从此,东蜀人肩负起了让川菜走遍各地、走向国内外的历史重任。东蜀,作为传统意义上的大四川范围的地域表征,就是四川以东,今重庆一带。在战国以前的历史文献里,巴与蜀是分称的,不论在地域范围、人类群体,还是在古国、古族等方面,巴、蜀之间都有清楚的分野。进入战国时代,才开始出现巴蜀合称的记载。巴字的本义,按照东...
东蜀火锅的创建者---陈建国先生,一个地地道道的重庆人,把川菜与重庆火锅的种子播种在了东北,将“川菜原生态”和“异地兼容性”结合得几近出众,创造了川菜与重庆火锅在异地无障碍普及的商业奇迹!当后来很多的川内品牌纷纷在北方市场上折楫沉沙之时,东蜀却仍然挺立潮头,被誉为“墙外开花香天下”! 从此,东蜀人肩负起了让川菜走遍各地、走向国内外的历史重任。东蜀,作为传统意义上的大四川范围的地域表征,就是四川以东,今重庆一带。在战国以前的历史文献里,巴与蜀是分称的,不论在地域范围、人类群体,还是在古国、古族等方面,巴、蜀之间都有清楚的分野。进入战国时代,才开始出现巴蜀合称的记载。巴字的本义,按照东汉学者许慎《说文解字》的解释,原为“食象它(音:蛇)”,即吞食大象的巨蛇。巴作为地域名称,涵盖面相当广阔,中心是川东、鄂西地区,北达陕南、汉中,包有嘉陵江和汉水上游地区;南及黔涪,包有黔中和湘西地区。由此派生出巴人、巴国、巴文化。巴国初立国在汉水上源一带,西周春秋时沿大巴山北缘向东发展,战国时南移长江流域,溯江而上进人川东今重庆地区,从此重庆便成为了巴国大本营。蜀字的本义,
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