商机问答
火锅串串香底料如何炒制
提问时间：2019-04-03 10:51:05蜀风雅香的答案
香料**：甘草0.5两；香叶1两；荜菝20g；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.6两；丁香0.5两；草果0.5两；谬糟3瓶；胡椒0.5两。底料制作：热锅倒入菜油烧至8成热，加入牛油熬化后倒入葱姜蒜爆炒出香味，再将剁碎的豆瓣和洗净的干辣椒加入锅内小火炒香，直到锅里颜色变深后倒入冰糖和醪糟翻炒，等到醪糟的水分完全收干后关火，冷却后即成底料。
回答时间： 2019-04-03 15:34:16相关问题
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