龙潮烤鱼

学习包括理论学习和实践操作两大部分，在理论学习中先我们要给学员讲解龙潮烤鱼工艺的设计原理，各种调料的识别、选取、使用方法等等，对这些基本原理的掌握将有助于学员在学习中能够深刻领会，能够触类旁通而不是只会依样画葫芦，有助于学员在日后的生产过程中能自主创新，具有自我分析和解决问题的能力，并能够根据当地消费者的口味作出相应的工艺调整和推出新产品。另外在理论学习中，我们还特别强调对学员进行经营管理方面的培训，内容涵盖龙潮烤鱼店面选址、店堂结构布局、营销技巧等等方面，我们认为，对任何生意来说，生意经验和技术是同等重要的，比方说像**这样的国内外实力连锁店，如果选址不当，一样会有亏本的风险。

在学习过程中，学员不仅要学会每个环节怎样操作，还必须要搞懂每个操作的原因，原理所在，不能单纯学习产品技术，还要学习如何理解和掌控消费者心理，学习如何在员工的分工及合作中找平衡点等等。