商机问答
培训的项目内容有哪些？
提问时间：2014-11-22 11:59:39小辣椒餐饮培训的答案
1、 麻辣烫、砂锅自行研制的**底料的**和熬制方法，高汤配料和熬制方法，其他所有调料和原料的配制方法，全程制作流程； 2、酸辣粉自行研制的**红油和自行研制的**辣椒油的**和制作方法，酸辣粉高汤配料和熬制方法，其他所有调料配料的制作方法， 3、米线、土豆粉高汤的熬制方法，所有其他配料和调料的配制方法，鸡丁、红烧牛肉等各种口味的卤制方法； 4、凉皮自行研制的**辣椒油的核心**和熬制方法，醋水、料水的**和制作方法，其他配料和原料的配制方法； 6、热干面卤水的**和制作方法，芝麻酱**和搅拌方法，热干面配料和制作方法。
回答时间： 2014-11-22 12:31:31相关问题
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