商机问答
怎么才能酿出号酒
提问时间：2019-04-18 15:49:59传成的答案
纯粮固态发酵酒： 纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。 由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。 每一种酒都有它自己的特点，特别是各种名酒，在色、香、味、体方面都具有一格。从作用和原理上讲，白酒中占主要成分的是醇类物质，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。
回答时间： 2019-04-19 01:13:18相关问题
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