差异化表达助你餐饮更具竞争优势

2016-11-15 来源：来趣黑椒厨房

品牌名称：来趣黑椒厨房
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：烤饭，意面，小吃，鸡排，奶茶，火锅

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在现如今越来越品质同质化的今天，如何差异化表达成功吸引消费者眼球，已经成为餐厅创造竞争优势的有效手段之一，那么可以从什么角度思考来提升品牌软实力进行差异化表达呢？来趣黑椒厨房来告诉你。

，认清自己的品类属性与文化，找到自己差异化的品牌（价值）表达。现在都在讲创新，但千万不要为了创新而创新，创新是基于传承而来，不是闭门造车自己创造出什么全新的东西来。在本质上讲，餐饮紧随人类历史，想要做出差异化的创新来，是离不开千百年来人之饮食的共同认知。装修做得很个性，但如果不结合品牌需求和客户定位，偏离共同认知太远，忽略了你所做的品类与品类发展的历史和积累，无疑两条没有交集的平行线，只会在错误的方向渐行渐远。

第二，紧抓消费者真正的消费需求，而非一厢情愿用豪装来献媚。想想你到底能带给消费者什么？对于空间本身，紧贴消费定位比盲目豪装更有价值。再好的装修设计都会出现审美疲劳，时间长了消费者自然新鲜度就降了下来，想要与消费者“长相厮守”，真正的力量则是贯穿在消费整个过程的点点滴滴。消费者近距离接触的桌面、餐具、餐垫纸、点餐导引，有没有品质感、度？能不能让它感受到这一餐的舒适、贴心？这个是直接跟消费者产生关联、产生价值的，延伸了说，就是做餐饮的生意，与消费者之间软性的东西，往往更重要。

来趣黑椒厨房作为以黑椒为主题的西式简餐品牌，借鉴了西餐的高贵范儿又结合了东方人的口味习惯，成功找到自己品牌差异化的方向，从“营养、便捷、有趣”的品牌定位锁定年轻消费群体，在装修风格上不仅元素丰富“槽点”满满，处处展现自身餐饮品牌文化，击中年轻人的心更打动年轻人的胃，充分展示了广阔的市场前景和发展潜力。

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