汇石**渔——常吃冬瓜即清肺又排毒

2014-11-01 来源：汇石**

品牌名称：汇石**
行业分类：餐饮
投资金额：10-20万
主营产品：**

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冬瓜，古时称水芝、地芝，又因其体形长圆，类似过去的枕头，故又被称为枕瓜。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经。有*解暑、利尿通便的效果，有助于人体的清肺*，且适用于**水肿、胀满、痰喘、痔疮等症。

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、*解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子效果为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、*、消痰、*的效果，可治水肿、*、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

营养学研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的**作用。而冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于**慢性气管炎，肺脓肿等。

冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可浸渍成冬瓜条。今天教的橙汁冬瓜条就是一个例子。

　　二、冬瓜利小便 被称为减肥瓜

冬瓜是瓜菜中先吃螃蟹不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后 世本草亦多云其有消肿胀、*毒、利小便的效果。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀 粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

需要注意的是，因冬瓜性凉，久病不愈者与阴虚旺旺、脾胃虚寒者慎食。再加上冬瓜解热利尿，服滋补药品时忌食冬瓜。

美食分享：魔石**冬瓜烫菜，海带冬瓜汤。

主题：橙汁冬瓜

食材：冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1个、柠檬半个

做法：

1.把冬瓜洗净去皮去瓤，切成1厘米左右粗细的条状;取一个大碗，倒入橙汁，加白砂糖，搅拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片，柠檬切薄片待用;准备冰开水一碗;