煲仔饭成为都市快餐族新宠

2013-12-02 来源：台北小栈

品牌名称：台北小栈
行业分类：餐饮
投资金额：1-5万
主营产品：台湾风味的粤式煲仔美食和时尚冷热饮品系列

近来，记者调查发现，快节奏的都市生活让人们开始接受了快餐，台北小栈以其的口味，大众化的消费，休闲温馨的就餐环境让很多上班族，都市白领们成为台北小栈忠实的拥护者。

一位在合肥工作过的黄**告诉记者，在合肥工作期间，工作餐常常是在公司附近的一家台北小栈的店解决，常吃的腊味煲仔饭不过１０元钱一份，饭很香，菜又足，百吃不腻。去年刚回到商丘工作后，还特意在商丘寻找卖煲仔饭的地方，却发现只有几家西餐厅有卖，在其中两家西餐厅尝试过腊味煲仔饭后，她发现不仅味道不口味正，而且价格还很贵，要二十多元钱一份。“不过，今年以来，我发现商丘多了几个吃煲仔饭的地方，有一家是在一个小巷子里的一个很小的饭馆里，还有一家就是在东城区的不的快餐店，这两个地方的煲仔饭反而比西餐厅的要好吃多了，而且价格也适中，大多在十元钱左右，虽然比起台北小栈的煲仔饭口味还是有些差别，但总体还算可以。”黄**告诉记者，现在有时不愿做饭，就会和家人一起去吃煲仔饭，因为感觉比吃快餐和在小店炒菜要干净多了，而且开销也差不多。

市民徐**也是近喜欢上吃煲仔饭的，徐**告诉记者，前不久在逛街时，被散发到几张台北小栈的优惠券，看到其中有一款是小黄鱼煲仔饭，而自己平时正好爱吃小黄鱼，优惠价只要６元钱一份，就忍不住叫上朋友一起前去尝尝，结果发现非常好吃，不仅菜挺多，而且饭很香，当时徐**对朋友说估计是用香米煮的饭，朋友还不相信地说：“香米很贵的，店主应该舍不得用香米吧？”结果叫来有品有味的服务员一问，果然就是用泰国香米煮的饭。徐**对记者说：“现在物价上涨，快餐也都涨价了，比以前贵了很多，五六块钱一份的快餐都已经吃不到什么好菜了，而且很多快餐店都是敞开放菜，感觉不太卫生，味精也太多，所以还不如去台北小栈吃份煲仔饭，我希望家乡出现越来越多好吃的煲仔饭。”

台北小栈向大家介绍，好的煲仔饭，用米十分讲究，好的米，可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出的饭香，选用搭配的材料也很重要，比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，特别是采用肥瘦相间的腊味肉，香味更加浓郁，而锅巴也是吃煲仔饭时不可忽略的，煲仔饭里的锅巴集中了整个煲的精华，不但脆而且滋味悠长，老少皆宜，非常适合上班族、都市白领和家庭饮食需求。